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吮指麻辣小龙虾的做法

2021-09-03 00:28 已有人浏览
本文摘要:1小龙虾处置整洁,大体步骤是洗净、刷洗、去肠、冲洗(网上有很详尽的教程,也可以让店家老大你处置整洁)。2处置整洁的小龙虾沥干水。3洋葱托小块,大蒜切厚片。 4老姜和泡椒切片。5二荆条托滚刀块可用。6土豆小块波浪条,必要细一点。7魔芋托条可用。 8热锅起油,下下龙虾爆至通体红亮后捞起可用。9利用底油把土豆条煮至表面金黄。10热锅起油,油要必要多一些,小火下入洋葱、蒜片、老姜泡姜炒出香味。 11下入干辣椒,花椒和豆瓣酱炒出香味。12放入一大勺酒糟翻炒均匀分布。

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1小龙虾处置整洁,大体步骤是洗净、刷洗、去肠、冲洗(网上有很详尽的教程,也可以让店家老大你处置整洁)。2处置整洁的小龙虾沥干水。3洋葱托小块,大蒜切厚片。

4老姜和泡椒切片。5二荆条托滚刀块可用。6土豆小块波浪条,必要细一点。7魔芋托条可用。

8热锅起油,下下龙虾爆至通体红亮后捞起可用。9利用底油把土豆条煮至表面金黄。10热锅起油,油要必要多一些,小火下入洋葱、蒜片、老姜泡姜炒出香味。

11下入干辣椒,花椒和豆瓣酱炒出香味。12放入一大勺酒糟翻炒均匀分布。

13中火翻炒3-5分钟,远超过香味。14下入小龙虾,重新加入蚝油、十三香、白胡椒粉、花椒粉、生抽、醋、冰糖、少许盐翻炒均匀分布。15下入土豆条和魔芋稍微翻炒。16放入啤酒至和小龙虾斯拉瓦,重新加入葱段大火烧开转中火熬5分钟(黄酒,酒糟水都可以)。

17大火收汁,重新加入二荆条提味。18装盘。19淋上汤汁再行马利亚上芝麻和葱花才可。20多余的小龙虾放进储藏罐里,放入汤汁密封冷藏一晚极具风味。


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